Cultures locales

[- Pomiculture d’André, viticulture de Jean Élie, à Molliens-au-Bois. Photos et vidéo de Marie Claude Quignon-]

1 – Pressage des pommes

2 – Le Clos de la Vigne aux Lapins

1. Pressage des pommes

pour la fabrication du cidre d’André avec Bernard

Le 13 novembre 2021, a lieu le pressage des pommes préalablement broyées, la séparation du jus de la pommes du mac. Le jus de pomme est amené vers le fût grâce à une pompe et un tuyau.

2. Le Clos de la Vigne aux Lapins

Le 1er avril 2021, les futurs vignerons, Jean Élie, Jean Pierre, Yannik, André… plantent leur vigne.

Le 6 avril 2021, à Molliens-au-Bois, le chemin dont parle Jean Élie, dans la vidéo.

Documentation réalisée

Auteur.e.s
Marie C. Quignon

Productions liés
- Rencontre avec les vigneron·ne·s, Maximilien et Sarah de Wazières, et Jean Élie Bonnay (25)